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INGREDIENTES |
| 4
pechugas pollo |
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salsa
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salsa
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| 2
c. almidón |
1
c. salsa de soja |
| 1
C. aceite |
2
c. jengibre fresco; trinchado |
| 2
C. jerez seco |
2
c. aceite de sésamo |
| 1/2
taza caldo de ave |
1/2
c. azúcar |
| 1
c. hot chili paste |
2
dientes ajo |
| 2
C. judías negras |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
las pechugas en 3 ó 4 trozos. Mezclar el jerez, aceite de soja y aceite
de sésamo. Marinar el pollo en este líquido mientras se preparan los
restantes ingredientes. Mezcla el caldo, almidón, salsa de soja, azúcar,
pasta de chiles. Preparar el ajo, jengibre y judías negras. Introducir
la marinada y el pollo en el microondas y cocerlo entre 4 y 6 minutos o
hasta que el pollo resulte opaco y tierno. Revolver un par de veces
mientras se cuece. Freír la preparación de ajo, jengibre y judías en
aceite. Añadir la preparación del caldo y llevar a ebullición.
Escurrir el pollo y mezclarlo con esta última preparación, revolver y
servir. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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