Pollo con fruta seca
 

 

INGREDIENTES
1 pollo; a trozos 4 dientes ajo; finamente trinchados
2 c. orégano 1/4 taza aceite
1/4 taza vinagre de vino tinto 1 taza ciruelas; deshuesadas
1/2 taza orejones de albaricoque 2 hojas laurel
1/2 taza aceitunas verdes; deshuesadas 2 C. alcaparras
1 C. líquido de las alcaparras
1/4 taza azúcar moreno 3/4 taza vino blanco seco

PREPARACIÓN

Mezclar los trozos de pollo con el ajo, orégano, aceite, vinagre, ciruelas, orejones, laurel, alcaparras y su líquido. Poner esta marinada 24 horas en la nevera. Calentar el horno a 180º. Disponer los trozos de pollo en una fuente y verter la marinada por encima. Espolvorear con el azúcar y echar el vino blanco alrededor del pollo. Hornear 45'.  
Para 4 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos