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INGREDIENTES |
| 900
gr. pollo |
1/4
taza mantequilla |
| 1/4
taza apio-nabo; a rodajas |
2
C. salsa de soja |
| 2
y 1/2 C. almidón |
2
tazas agua o caldo |
| 1
lata grande piña |
1/4
taza cebolla |
| 1/4
taza azúcar moreno |
1/4 c. salsa Worcestershire |
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PREPARACIÓN |
| Escurrir
la piña, conservando el almíbar y añadir agua hasta completar 2
tazas. Fundir la mantequilla en una sartén y echar el apio-nabo,
cebolla y saltearlo unos 3'. Incorporar el azúcar y almidón. Sacar del
fuego y añadir la salsa de soja, worcestershire y el líquido del almíbar.
Cocer a fuego medio hasta espesar, añadiendo los trozos de piña.
Echarlo todo por encima del
pollo y entrarlo al horno a 180º por espacio de 1 hora y 15'. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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