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INGREDIENTES |
| 750
gr. harina |
375
gr. manteca de cerdo |
| 150
gr. azúcar |
1
C. azúcar glas |
| 2
c. canela en polvo |
1
copita aguardiente |
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PREPARACIÓN |
| Tostar
la harina en el horno para secarla. Batir la manteca con el azúcar,
cuando empiece a montar, agregar la canela y el aguardiente. Incorporar
poco a poco la harina, fría, sin dejar de batir. Extender la masa
resultante sobre una superficie plana dándole un grueso de 1/2 cm.
Cortar los polvorones con ayuda de un cortapastas redondo. Disponerlos
sobre una placa de horno y cocerlos a horno fuerte. Sacarlos,
espolvorearlos con azúcar glas
y envolverlos en papel de seda. |
| Para 8 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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