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Pelar
el limón y cortar la piel a tiras finas. Pelar la cebolla y cortarla a
rodajas. Cortar los filetes de pollo en juliana. Llevar a ebullición 1
l.de agua, añadir el arroz y la tableta de caldo, laurel, tomillo.
Cocer 20' tapado. Añadir el pollo y el limón. Dejar infundir 5' tapado,
fuera del fuego. Freír la cebolla. Añadir el curry. Poner los huevos a
cocer. Pelarlos. Servir la sopa junto con la cebolla y los huevos
cortados a rodajas. |
