| Potaje frío de tomate |
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INGREDIENTES |
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| 1 litro caldo | 4 C. tomate concentrado |
| 4 yemas de huevo | 1 c. azúcar en polvo |
| sal | pimienta |
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PREPARACIÓN |
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| Mezclar el caldo y el tomate concentrado. Revolver bien y dejar que hierva unos minutos. Apagar el fuego y echar las yemas, una a una, revolviendo continuamente. Sazonar con sal y pimienta, ponerle el azúcar, dejar que se enfríe y luego meterla en la nevera. | |||
| Para personas | |||
| C=cuchara sopera; | c=cuchara de postre | c.c.=cuchara de café; | 5'=5 minutos |
