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Montar
la mantequilla, batiéndola con el azúcar, que se incorporará poco a
poco, luego añadir las yemas de huevo y seguir batiendo hasta
espesarlo. Incorporar las claras montadas a punto de nieve,
la harina
mezclada con
la levadura química, macis y coñac. Hornear en un molde hondo a horno
bajo una hora
u hora y cuarto o entre
30
y 35'
a horno normal
y en molde más bajo. |
