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INGREDIENTES
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masa
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masa
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| 225
gr. harina; autolevante |
1/2
c sal |
| 115
gr. mantequilla |
7
c agua; fría |
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relleno
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relleno
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| 115
gr. mantequilla |
115
gr. azúcar moreno |
| 1
limón |
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PREPARACIÓN
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| Preparar
un bañomaría. Batir mantequilla y azúcar. Cortar el limón a rodajas
gruesas. Formar la masa con sus ingredientes. Reservar una cuarta parte
de la masa para tapa. Forrar el molde con el resto. Distribuir un poco
de relleno, cubrir con rodajas de limón, echar más relleno, etc. hasta
llenar el molde. Tapar con la masa reservada, soldando con agua. Tapar
con papel de plata engrasado y cocer al bañomaría 3 horas. Servir
caliente con una
crema inglesa |
| Para 4-6 personas |
| C.= cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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