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INGREDIENTES |
| 1/3 taza almendras tostadas; picadas |
1/3 taza pasas; picadas |
| 1/3 taza pasas sultanas |
1/3 taza pasas de corinto |
| 1/3 taza ron |
1 litro helado de vainilla |
| 2 C. coñac |
1/2 taza guindas confitadas; cuarteadas |
| 1 c. mixed spice |
1 c. canela |
| 1/2 c. nuez moscada |
1 litro helado de chocolate |
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PREPARACIÓN |
| Poner almendras, pasas de todo tipo y ron en un recipiente, taparlo con
plástico y dejarlo marinar toda la noche. Enfriar un molde de pudding de 2
litros en la nevera. Ablandar el helado de vainilla y mezclarlo con el coñac y las guindas. Presionar este helado en el molde frío en torno a las
paredes y fondo. Dejar enfriar toda la noche. Al día siguiente, mezclar el
helado de chocolate con las especias y el combinado de frutas. Llenar el
centro del molde con esta mezcla y poner a helar. |
| Para 10 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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