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INGREDIENTES |
| 85
gr. mantequilla |
170
gr. azúcar |
| 1
. limón; piel y zumo |
3
huevos |
| 1
. naranja; piel y zumo |
110
gr. harina; autolevante |
| 280
ml. agua y leche al 50% |
1
molde de 2,3 litros |
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PREPARACIÓN |
| Calentar
el horno a 180º. Batir la mantequilla con el azúcar y las pieles
ralladas de limón y naranja. Añadir las yemas de los huevos, harina y
zumos de naranja y limón. Echar también la mezcla de leche y agua.
Montar las claras a punto de
nieve, pero no muy seca. Mezclar con la masa. Verter en
el horno. Poner el molde al bañomaría en el horno de 50 a 60'
hasta que esté dorado.
Espolvorear con azúcar glas. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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