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INGREDIENTES |
| 250
gr. garbanzos |
1/3
vaso aceite de sésamo |
| 2
- 3 limones |
3/5
vaso aceite |
| 1
c. pimienta de cayena |
1
c. sal |
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PREPARACIÓN |
| Poner
los garbanzos a remojo, cocerlos, escurrirlos y ponerlos en puré.
Mezclar el puré de garbanzos con el aceite de sésamo, incorporar el
zumo de los limones hasta acidular el puré. Añadir la pimienta de
cayena y la sal. Disponer el puré en un plato y aliñar con una mezcla
de aceite de oliva
y pimienta de cayena antes de servir. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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