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Trinchar
finamente cebolla y ajo. Cortar el jamón a dados pequeños. Freír en
el aceite junto con el jamón y los granos de sésamo. A los 10' retirar
del fuego. Triturar los garbanzos, añadiendo un poco de agua si es
preciso. Verter en la sartén y revolver bien con el
resto de ingredientes. Calentar el horno a 180ºC. Rallar el queso
y mezclarlo con la leche y el huevo. Disponer el puré
en una fuente de
horno, cubrirlo con la mezcla de queso y gratinar durante un cuarto de hora.
Servir con una ensalada de lechuga rizada. |
