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Puré de plátano a la canela
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INGREDIENTES |
| 1
Kg.. plátanos; pelados |
750
gr. azúcar |
| 1
limón |
1
c.c. canela; en polvo |
| 1
C. ron |
agua |
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PREPARACIÓN |
| Pelar
los plátanos y cortarlos a rodajas. Deben pesar 1 Kg. Añadir el azúcar,
el zumo de limón, canela, ron y 1/2 l. de agua. Llevar a ebullición.
Cuando la preparación empiece a espesar, echar una gota sobre un plato
inclinado. Si se queda fija, detener de inmediato la cocción. Trasvasar
a botes, dejar enfriar completamente y taparlos con papel plástico.
Fijar con una goma y etiquetar. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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