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INGREDIENTES |
| 8 claras de huevo |
10 yemas de huevo |
| 235 gr. de azúcar molido |
165 gr. almidón en polvo |
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PREPARACIÓN |
| Se montan las claras a punto de nieve firme.
Cuando lo están, se incorporan las yemas y el azúcar y finalmente el
almidón, poniendo mucho cuidado en la tarea para evitar la formación
de grumos. Se distribuye esta masa en moldes de papel, como si fueran
magdalenas, y se cuecen en el horno. |
| Para personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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