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INGREDIENTES |
| 1
libra harina de arroz |
1
libra azúcar |
| 6
huevos |
130
gr. mantequilla |
| 130
gr. requesón |
130
gr. queso |
| 130
gr. manteca de cerdo |
2
c. levadura química royal |
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PREPARACIÓN |
| Mezclar
bien el queso con la mantequilla y el requesón, luego incorporar el azúcar
y, de una en una, las yemas. Mezclarlo todo con la harina previamente
cernida junto con la levadura. Montar las claras a punto de nieve
y añadirlas a la masa. Verter en moldes enmantecados y enharinados para
meterlos al horno. |
| Para 8 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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