| Formar
la masa con los ingredientes. Dejar reposar 1 hora en frío. Cortar el
bacon a trocitos y blanquearlo un momento en agua y rociarlo con agua fría.
Secarlo. Cortar el queso a dados. Forrar el molde con la masa a 3 mm.
Pinchar el fondo con el tenedor. Precalentar el horno a 220o. Repartir
el bacon y el queso sobre el fondo del molde y fijarlo. Mezclar la crema
de leche con los huevos y verterlo por encima. Reducir la temperatura a
190º
y hornear entre 30 y
40'. |
