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INGREDIENTES |
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masa
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masa
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| 110
gr. pasas sultanas |
60
ml. té; frío |
| 110
gr. mantequilla |
60
gr. azúcar moreno |
| 2
huevos |
110
gr. caramelo; caliente |
| 170
gr. harina; autolevante |
110
gr. pan rallado |
| 1
molde cuadrado de 18 cm. de lado |
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salsa |
salsa |
| 1
c arrurruz |
1
naranja |
| 230
gr. caramelo |
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PREPARACIÓN |
| Calentar
el horno a 180º. Batir en crema mantequilla y azúcar hasta que
palidezca. Añadir gradualmente los huevos, batiendo bien. Añadir el
caramelo. Mezclar harina, pan rallado y las sultanas con su jugo.
Mezclarlo todo. Poner en molde y hornear 50'/1 hora hasta que esté
firme al tacto. Dejar
enfriar 5' en el molde antes de poner a enfriar. Preparar la salsa,
mezclando el arrurruz y el zumo de la naranja. Añadir el
caramelo y ponerlo en un cazo, llevarlo a ebullición hasta que
espese lo suficiente. Cortar el
pastel a rebanadas, regarlas con la salsa y servir aparte nata. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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