|
|
INGREDIENTES |
| 125
gr. chocolate negro |
80
gr. almendras; en polvo |
| 125
gr. azúcar |
3
huevos |
| 60
gr. mantequilla |
2
C. fécula de patata |
| 1
pizca sal |
fruta
confitada |
| almendras |
|
|
PREPARACIÓN |
| Calentar
el horno a 190º y preparar un molde de 24 cm.. Fundir el chocolate en 1 cucharada de agua. Añadir la mantequilla fuera del fuego. Batir las
yemas y el azúcar, incorporar la fécula, el polvo de almendras
y el chocolate fundido. Montar
las claras a punto de nieve. Mezclar con lo anterior. Enmoldar y hornear 30'. Adornar con frutas
confitadas y almendras enteras. Servir acompañado de una crema
inglesa perfumada a la naranja. |
| Para
6-8 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
|
