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INGREDIENTES |
| 350
gr. arroz |
50
gr. mantequilla |
| 4
hojas laurel |
100 gr. salchichas |
| caldo |
vino
blanco; seco |
| queso |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Unir
al caldo 3 hojas de laurel y llevar a ebullición. Freír la salchicha
desmenuzada, añadir el arroz y tostarlo. Bañar con medio vaso de vino
y, evaporado ya, echar dos cucharones de caldo caliente. Cocer echando más
y más caldo. Una vez cocido mezclar una hoja de laurel triturada.
Incorporar el resto de mantequilla y el queso rallado. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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