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INGREDIENTES |
| 300
gr. arroz |
200
gr. guisantes |
| 2
zanahorias |
2
huevos |
| 200
gr. nata |
100
gr. jamón dulce; en un trozo |
| 1
cebolla |
80
gr. mantequilla |
| sal
y pimienta |
perejil |
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PREPARACIÓN |
| Sofreír
la cebolla trinchada en 40 gr. mantequilla y añadir los guisantes, el
jamón a dados y la nata. Cocer 10'. Pelar las zanahorias, cortarlas en
julienne y pasarlas 20' por la sartén con mantequilla. Cocer
el arroz en abundante agua salada, colar al dente y mezclarlo con la
mitad del sofrito de guisantes, los huevos batidos, sal, pim y perejil.
Engrasar fuente de horno, echar el arroz, poner en el centro el resto
del sofrito. Distribuir las zanahorias sobre la superficie. Poner copos
de mantequilla y cocer al horno a 180º 10'. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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