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Risotto
di mare alla birra |
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INGREDIENTES |
| 400
gr. arroz |
170
gr. atún; en aceite |
| 2
vasos cerveza rubia |
3
salmonetes |
| 3
sardinas |
1
cubito caldo |
| 1 tomate |
2 cebollinos |
| 60
gr. mantequilla |
sal |
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PREPARACIÓN |
| Sofreír
en la mantequilla el cebollino y el tomate. Limpiar, lavar y cortar a
trocitos los pescados. Unirlos al sofrito y cocerlos por 10'. Echar
luego un vaso de cerveza y subir el fuego. Bajarla luego y añadir el atún
y el arroz. Bañar con la cerveza restante y un poco de agua caliente. Añadir
el cubito de caldo y cocer. Servir el arroz
al dente con perejil trinchado. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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