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INGREDIENTES |
| 200 gr.
aceitunas verdes |
2
panecillos |
| 3 C.
vinagre |
1 puñado
alcaparras |
| 1 vaso
aceite |
sal |
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PREPARACIÓN |
| Poner la
miga de los panecillos a remojo en el vinagre. Estrujarla bien, Trinchar
muy finamente las aceitunas y las alcaparras, añadiendo luego la miga
de pan. Diluir todo en el aceite, que se añadirá si se juzga escaso, y
salar ligeramente, porque las aceitunas ya suelen dar sal a los platos. Esta salsa se sirve como acompañamiento de hervidos o asados. |
| Para personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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