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INGREDIENTES
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| 2 yemas huevo |
2 c. Mostaza |
| 1/2 limón |
100 gr. mantequilla |
| sal |
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PREPARACIÓN
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| Batir las yemas durante un rato con una cuchara de madera. Poco a poco se
añade la mostaza, el zumo de limón y una pizca de sal. Se trabaja
aparte la mantequilla con una espátula para ponerla en pomada y se
incorpora a la primera preparación sin dejar de batir.
Esta salsa se sirve como guarnición de una carne o de un pescado a la parrilla. |
| Para personas |
| C.= cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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