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INGREDIENTES |
| 50 gr. mantequilla |
30 gr. harina |
| 3/4 litro de leche |
sal |
| pimienta blanca molida |
nuez moscada |
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PREPARACIÓN |
| Cocer la mantequilla y la harina, teniendo cuidado de que
no se dore. Darle vueltas sin cesar. Verter de golpe la leche hirviendo
y revolver con el batidor de prisa y con brío hasta ponerla fina y sin
grumos. Cocerla despacio unos minutos. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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