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INGREDIENTES |
| 1 bol de salsa mayonesa |
2 escaloñas o chalotes |
| 1 vaso vino blanco seco |
1 cebolleta |
| sal |
pimienta de Cayena |
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PREPARACIÓN |
| Prepara una salsa mayonesa bien espesa, para que no se
adelgace en exceso cuando se le añada el resto de ingredientes. Reduce
las escaloñas, trinchadas muy finas, en una cacerolita con el vino.
Cuando la mezcla esté fría, la incorporas a la mayonesa junto con la
ceboleta trinchada. Sazonar. Esta salsa acompaña muy bien la carne
fría. |
| Para personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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