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Salsa
cruda para barbacoa |
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INGREDIENTES |
| 2
chiles rojos picantes frescos; sin tallos ni semillas |
2
cebollas medianas |
| 6
dientes ajo |
| 6
tomates; pelados |
45
gr. hojas de cilantro fresco; picadas |
| 4
C. vinagre |
4
C. aceite |
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PREPARACIÓN |
| Mezclar
en un cuenco los chiles rojos picantes frescos, cebollas y dientes de
ajo. Pícalo todo bien fino y añade los tomates pelados, sin semillas y
groseramente picados y el cilantro. Salpimenta y vierte el vinagre y
aceite, prueba y rectifica de sal si es preciso. Tapa el cuenco y deja
la salsa
en reposo media hora. |
| Para 4 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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