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INGREDIENTES |
| 1
cebolla; pelada, a cuartos |
8
clavos; mechados en la cebolla |
| 1
hoja laurel |
280
ml. leche |
| 280
ml. crema de leche |
110
gr. pan; rallado |
| 30
gr. mantequilla |
sal |
| 1
pizca nuez moscada |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Poner
la cebolla cuarteada y con los clavos y el laurel en un recipiente junto
con la crema de leche y la leche y llevar lentamente a ebullición.
Retirar del fuego, tapar y dejar en infusión por espacio de 30'. Tirar
la cebolla, laurel y los clavos. Sazonar la salsa. Llevar a ebullición
y echarel pan rallado revolviendo constantemente. Cocer por 10/15',
evitando que se pegue.
Echar la mantequilla. Poner en salsera caliente y servir con el pavo. |
| Para personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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