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Poner las pasas a remojo en agua tibia durante
1 hora. Rallar la cáscara del limón hasta obtener una cucharadita.
Poner el azúcar, mostaza y maizena en un cazo; añadir el vinagre, zumo
de limón, piel rallada, 4 dl. de agua y las pasas bien escurridas.
Poner el cazo a fuego lento hasta que arranque el hervor. Cocer unos
minutos para espesarla un poco. Se puede servir fría o caliente. |