| Salsa de pimiento |
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INGREDIENTES |
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| 4 yemas de huevo duro | 4 C. aceite |
| 3 dientes ajo | 1 guindilla |
| 1 pizca azafrán o cúrcuma | 1 C. vinagre |
| sal | pimienta |
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PREPARACIÓN |
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| Machacar las yemas junto con el aceite mientras se incorpora el ajo y la guindilla y el azafrán. Sazonar y añadir el vinagre. Para acompañar carne asada fría o pescado hervido frío. | |||
| Para personas | |||
| C. = cuchara sopera | c. = cuchara de postre | c.c. = cuchara de café | 5' = 5 minutos |
