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Sofreír
la cebolla en mantequilla, añadir el Calvados y proseguir hasta que
casi todo el líquido se haya evaporado. Incorporar
la sidra y la vainilla y proseguir la cocción un par de minutos, luego
quitar la vainilla, echar la maizena o almidón y 1 cucharada de sidra
más. Cuando espese añadir la crema de leche y un poco de perejil trinchado. |
