Salsa agridulce
 

 

INGREDIENTES
2 cebollas grandes 400 gr. tomates; a dados
3 C. vinagre de vino blanco al estragón 2 C. azúcar
1 pizca tabasco
50 gr. mantequilla 1 manojo perejil
5 cl. aceite  

PREPARACIÓN

Trinchar las cebollas y freírlas en la mantequilla, añadir el tomate, vinagre, azúcar, perejil y tabasco. Salar. Cocer 30' destapado a fuego suave. Pasar por la batidora.
Para 4 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos