Salsa inglesa de moka

 

INGREDIENTES

20 cl. crema de leche espesa 20 cl. leche
50 gr. azúcar 4 yemas huevo
1 cc. maizena 55 gr. chocolate con leche
25 gr. chocolate negro 1/2 cc. café soluble
1/2 cc. extracto de vainilla  

PREPARACIÓN

Llevar la crema de leche a ebullición junto con la leche y 25 gr. de azúcar. Batir las yemas con el resto de azúcar y la maizena. Añadir la mezcla caliente de leches. Cocer todo y verter sobre el chocolate y nescafé. Homogeneizar. Enfriar y añadir la vainilla.

Para personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos