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INGREDIENTES |
| 100 gr mantequilla |
75 gr harina |
| 1 vaso de caldo |
sal y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Poner la mantequilla al fuego en una cazuela pequeña y
dejar que adquiera un color avellana, manteniendo el fuego a nivel
moderado. Añadir la harina y revolver hasta obtener una pasta lisa.
Remojarla con el caldo caliente, sazonar con sal y pimienta y a fuego
lento cocer entre 15 y 20'. Si espesara en exceso, añadir más caldo. |
| Para personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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