Salsa para pescado

 

INGREDIENTES

3  tomates; lavados 150 gr. aceitunas deshuesadas
1/2 diente ajo sal
pimienta

3 c. zumo de limón

salsa mayonesa  

PREPARACIÓN

Introduce en la batidora los tomates bien lavados  (mejor incluso si los pelas previamente), las aceitunas deshuesadas, ajo, sal, pimienta y dos o tres cucharadillas de vinagre o de zumo de limón, lo que prefieras. Una vez todo esté bien triturado y amalgamado, prepara una mayonesa corriente e incorpórale después la mezcla de la batidora.
Para 4 personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café  5' = cinco minutos