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INGREDIENTES |
| 2 vasos vino tinto |
1 vaso de coñac |
| 1 vaso de agua |
1 limón, el zumo de |
| un poco de canela en rama |
2-3 clavos |
| 1 c.c. fécula de patata |
azúcar |
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PREPARACIÓN |
| Mezclar y calentar vino, agua, zumo de limón, especias y
azúcar y cocerlo junto con la fécula, que se habrá disuelto
previamente en frío. Pasar la salsa por un tamiz y mezclarla con el
coñac. Cuando esta salsa se sirva con un savarin, se prescindirá de la
fécula. |
| Para personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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