Salsa rémoulade

 

INGREDIENTES

1 C. mostaza 2 C. vinagre
sal pimienta
2 huevos duros 20 cl. aceite
perejil; trinchado  

PREPARACIÓN

Mezclar mostaza, vinagre, sal y pimienta. Incorporar las yemas de huevo duro chafadas, aceite, perejil trinchado y las claras picadas.
Para   personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = 5 minutos