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Solomillo
con salsa roquefort
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INGREDIENTES |
| 3
solomillos de cerdo |
100
gr. queso roquefort |
| 100
gr. crema de leche |
vino
de Porto |
| nueces |
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PREPARACIÓN |
| En
una sartén freír los solomillos cortados a medallones hasta tostarlos.
Verter el Porto, desglasar y reducir. Echar la nata y el roquefort
chafado. Agregar las nueces groseramente picadas.
Calentar los medallones en la salsa y servir con el acompańiento
que se desee, patatas fritas, arroz o pasta fresca |
| Para 4-6 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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