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Pelar
las zanahorias, el apio-nabo y la cebolla y cortarlo todo pequeño. Sofreír
la cebolla en la margarina y echar luego el resto de verduras. Verter el
caldo y cocerlo todo tapado durante 20'. Triturar en la
batidora. Añadir la
crema de leche. Puede servirse esta sopa tanto fría como caliente. |
