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Calentar
el aceite en una olla, añadir la cebolla, ajo, orejones, comino y
tomillo. Freír
aproximadamente unos 10'. Añadir
las lentejas y el caldo y cocer entre 20' y media hora. Si
la sopa pareciera demasiado espesa, añadir más caldo. Incorporar
los tomates y proseguir la cocción 10' más. Pasar
la mitad de la sopa por la batidora y devolverlo a la olla. Añadir
el zumo de limón, sal y pimienta. Servir
espolvoreada de perejil o menta. |
