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INGREDIENTES |
| 2
litros caldo |
400
gr. cebollas |
| 150
gr. mantequilla |
100
gr. harina de arroz |
| 50
gr. arroz |
100
gr. crema de leche |
| 2
yemas huevo |
1
pizca curry |
| sal |
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PREPARACIÓN |
| Escaldar
las cebollas, peladas, 5/10' en agua hirviente. Fundir la mantequilla en
una olla, echar la harina de arroz, luego las cebollas picadas, el
currie y el caldo. Cocer 45'. Triturar y colar. Añadir el arroz cocido
aparte y dos yemas de huevo. |
| Para 8 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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