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INGREDIENTES |
| 1 litro cerveza rubia |
3 cebollas medianas |
| 50 gr. mantequilla |
2 yemas huevos |
| 1 C. harina |
50 gr. crema de leche |
| sal y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Pelar y cortar las cebollas a rodajas fina y sofreírlas en la mantequilla
hasta que se ponga transparente. Agregar la harina mezclando bien. Incorporar la cerveza, sazonar y cocer suavemente 20'. Cuando esté cocido,
ligar la sopa con las yemas y servirla acompañada de picatostes de pan frito. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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