|
INGREDIENTES |
| 6
aguacates maduros |
1
vaso leche |
| 1
y 1/2 vasos caldo |
2
C. (rasas) harina |
| 30
gr. mantequilla |
sal |
|
PREPARACIÓN |
| Pasar
la pulpa de los aguacates por la batidora con un poco de caldo. Derretir
la mantequilla en un cazo, añadir la harina y luego la leche y lo que
queda de caldo, de forma que quede una bechamel clarita. Añadir el
puré de
aguacates. Servir frío. Si se hace caliente, que no hierva porque los
aguacates se podrían cortar. |
| Para 6-8 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
|
