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INGREDIENTES |
| 1
y 1/2 C. mantequilla |
4
tazas agua |
| 1
y 1/2 tazas queso azul |
1/2
taza crema de leche espesa |
| 2
y 1/2 C. harina |
4
cubitos caldo de pollo |
| 2
tazas crema de leche |
1
C. perejil; picado |
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PREPARACIÓN |
| Llevar
el agua a ebullición. Mezclar la mantequilla con la harina al fuego,
luego añadirla poco a poco al agua hirviente. Agregar los cubos de
caldo y el queso azul a trozos. Revolver para que se disuelva todo.
Cocer unos 10'. Reducir el fuego y añadir la crema de leche. Servir
caliente con una cucharada por comensal de perejil picado. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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