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INGREDIENTES |
| 600
gr. apio |
1
manojo puerros |
| 1
zanahoria |
500
gr. carne |
| 1/2
litro vino blanco |
1
cebolla |
| 6
C. aceite |
4
C. harina |
| 1/2
litro agua |
1/2
taza nata |
| 1
hoja laurel |
2
C. paprika |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Limpiar
las verduras. Cortar pequeños apio y puerros y zanahorias. Poner
verduras y carne en adobo con vino y laurel 30'. Secar la carne y
dorarla en el aceite y cebolla cortada. Añadir las verduras y rociar
con la harina.Adicionar vino y agua y cocer 50'. Cortar la carne a dados
y devolverla
a la olla.
Mezclar nata y paprika y añadir a la sopa. |
| Para 4 personas |
| C.= cuchara sopera |
c.= cuchara de postre |
c.c.= cuchara de café |
5'= 5 minutos |
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