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INGREDIENTES |
| 1
litro cerveza negra |
1/2
litro leche |
| 2
huevos |
1
C. maizena |
| 1/2
limón |
1/2
c.c. canela |
| pan
tostado |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Poner
la cerveza en una olla con la canela y la piel del limón. Cuando
arranque el hervor, cocer 3' más a fuego vivo con la olla destapada. Añadir
la maizena desleída en un poco de agua fría. Poner dos yemas de huevo
en un recipiente aparte y echar poco a poco la leche, previamente
hervida, Añadir la mezcla a la sopa y calentar sin que llegue a hervir.
Verter en una sopera con rebanadas de pan muy finas tostadas en el
horno. Servir muy caliente. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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