Sopa de garbanzos
 

INGREDIENTES

3 C. mantequilla 1/4 taza cebolla; picada
3 tazas agua 1 frasco garbanzos en conserva
2 pastillas caldo de buey sal
1/4 c. sal de ajo 1/4 c. hojas de menta; picadas
1/8 c. pimienta negra 1/4 taza macarrones
queso de Parma; rallado perejil; picado

PREPARACIÓN

Saltear la cebolla en mantequilla hasta dorarla. Añadir el agua, los garbanzos, pastillas de caldo, sal, sal de ajo, hojas de menta y pimienta. Llevar a ebullición y echar los macarrones. Cocer unos veinte minutos. Servir con queso de Parma y adornar con perejil

Para 4 personas
C. = cuchara sopera  c. = cuchara de postre  c.c. = cuchara de café  5' = cinco minutos