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INGREDIENTES |
| 350
gr. lentejas |
10
tomates |
| 100
gr. tocino |
1
pie apio |
| 1
manojo perejil |
1/2
cebolla |
| 1
diente ajo |
6
C. arroz |
| 1
C. aceite |
sal |
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PREPARACIÓN |
| Poner
las lentejas en una cazuela con 2 litros de agua fría. Una vez hayan
hervido durante una hora, añadir los tomates troceados, el tocino
cortado a dados, el apio trinchado, la media cebolla, el ajo (que puede
obviarse si así se desea), el perejil, la sal y el aceite. Cocer media
hora más. Pasar el caldo por el pasapurés o la batidora y devolverlo
al fuego. Cuando arranque el hervor, se agrega el arroz. Cuando esté
listo, se sirve la sopa muy caliente. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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