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INGREDIENTES |
| 2
lonchas bacon |
1
litro caldo |
| 450
gr. patatas |
450
gr. cebollas |
| 3
dl. leche |
1
y 1/2 dl. crema de leche |
| sal |
pimienta |
| perejil |
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PREPARACIÓN |
| Cocer
el bacon 5' en el caldo. Sacarlo. Pelar y cortar patatas y cebollas,
echarlas al caldo y sazonarlos con sal y pimienta. Llevar a ebullición
y cocer 25'. Reducir a puré. Añadir el bacon cortado en juliana y la
leche. Calentar bien y añadir la crema de leche. Servir con perejil y
costrones de pan frito. |
| Para 6 personas |
| C.= cuchara sopera |
c.= cuchara de postre |
c.c.= cuchara de café |
5'= 5 minutos |
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