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INGREDIENTES |
| 3
pimientos rojos |
200
gr. pan del día anterior |
| 2
dientes ajo |
1/2
C. pimentón |
| aceite |
sal |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
el pan a rebanadas finas y tostarlas en el horno. En una cazuela con
bastante aceite, sofreír los pimientos cortados a cuadrados y el diente
de ajo pelado. Cuando estén bien rehogados, espolvorear con el pimentón
y la sal, verter 1 litro de agua caliente y cocer 20'. Poner el pan
tostado en una sopera y echar encima el caldo con los pimientos.
Rectificar de sal y servir enseguida. Debe evitarse tanto que quede
clara como demasiado
espesa. |
| Para 4 personas |
| C.= cuchara sopera |
c.= cuchara de postre |
c.c.= cuchara de café |
5'= 5 minutos |
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