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INGREDIENTES |
| 600
gr. alubias |
200
gr. calabaza |
| 50
gr. cebolla |
50
gr. fideos |
| 60
gr. mantequilla |
1,5
litros agua |
| 3
pastillas caldo |
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PREPARACIÓN |
| Picar
las cebollas y dorarlas en la mantequilla. Desleír con agua hirviendo.
Añadir las judías y la calabaza picada. Cocer. Espumar. Tapar y dejar
cocer hasta que esté muy tierno. Pasar por el chino. Cocer los fideos
10' aparte y añadirlos a la sopa. Añadir 30 gr. de mantequilla y servir. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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